Veršienos kepenų makaronų paruošimo receptą geriausia paskleisti ant vis dar karštai skrudintų duonos riekelių.

Ingredientai 4 žmonėms

- 2 plonai supjaustytos veršienos kepenėlių riekelės, kiekviena apie 80 g

- 40 gr. sviesto

- 1 gabaliukas keptuvės

- pusė šaukšto acto

- pusė šaukšto marinuotų kaparėlių

- pusės citrinos sultys

- 2 ančiuvių filė aliejuje

- 1 šaukštelis ančiuvių pastos

- druska

Kaip paruošti veršienos kepenų makaronus

Nuvalykite kepenų griežinėlius nuo odelių ir įvairių gijų.

Rekomenduojami rodmenys

• Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
• Prancūziškas užkandis su daržovėmis
• Kanapes su ančiuvių filė
• Vištienos salotos su salierais ir majonezu
• Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius

Ištirpinkite sviestą pakankamai didelėje keptuvėje, pastatytoje ant stiprios ugnies, uždėkite kepenų griežinėlius, kad keptų 3 minutes kiekvienai daliai, kad jie būtų rudi, bet nesudegę.

Nuimkite nuo ugnies ir sušlapinkite keptuvės košę padaže, paliekamą ant keptuvės dugno, sumaišę kepenis kartu su duona ir kitais sąraše esančiais ingredientais, šią operaciją patartina atlikti panardinant trintuvu.

Sureguliuokite druską tik tuo atveju, jei reikia, atminkite, kad ančiuviai jau yra sūdyti.

Veršienos kepenų makaronus sudėkite į apvalų dubenį, kad patiektų kartu su dar karštai paskrudintomis duonos riekelėmis.