Kaip gaminti keptas veršienos eskalopas su rozmarinais, išsamus paruošimo ir virimo vadovas, praktiniai patarimai ir ingredientai.
Ingredientai 4 žmonėms
- 2 šaukštai aliejaus
- 400 gr veršienos eskalopų, kurių storis pusė centimetro
- 1 šakelė rozmarino
- 1 citrinos žievelė
- 60 g sviesto
- druska
Veršienos eskalopų paruošimas su rozmarinu
Įkaitinkite aliejų gana didelėje keptuvėje ir padėkite ant jo eskalopus, kad jie būtų rudos virš stiprios ugnies maždaug minutę iš kiekvienos pusės.
Sumažinkite šilumą, druską ir virkite dar 5 minutes, apversdami mėsą.
Susmulkinkite citrinos žievelę ir rozmarino adatas, anksčiau nuplautas, tada perkelkite mėsą į lėkštę.
Į lėkštę įpilkite 5 šaukštus vandens ir, pridėję supjaustytą citrinos žievelę ir rozmariną, virkite maždaug minutę, kad maždaug pusė vandens išgaruotų.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite sviestą, maišant, kad ištirptų, tada užpilkite padažą ant mėsos ir patiekite.
