Kaip orkaitėje paskrudintus baklažanus paskaninti mocarelos, blanširuotų cukinijų ir pomidorų patiekalu, turtingo skonio patiekalu su Viduržemio jūros regiono skoniu.
Ingredientai 4 žmonėms
- 300 g baklažanų
- 200 g cukinijų
- 300 g pomidorų
- 350 g mocarelos
- 8 baziliko lapai
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Kaip iškepti baklažanus su mocarela, cukinijomis ir pomidorais
Baklažanus nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Kepkite juos ant ketaus plokštelės iš abiejų pusių ir perkelkite į dėklą.
Cukinijas supjaustykite išilgai į labai plonas riekeles ir 1 minutę pamerkite į verdantį pasūdytą vandenį, tada nusausinkite ir palikite atvėsti ant padėklo.
Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, pašalindami sėklas.
Rekomenduojami rodmenys- Graikiniai ryžiai ir mėsos gratinas
- Didelis trigubas sviestinis fettuccine
- Belgiškas galutinis pyragas ir kumpis su bechamel padažu
- Kalabrijos pupelės su paprikomis
- Ryžių salotos su krevetėmis ir tunu
Mocarelą taip pat supjaustykite plonais griežinėliais.
Ant lengvai riebalais išteptos kepimo skardos išdėliokite keptos baklažano riekeles ir išdėliokite ant kiekvieno sluoksnio:
2 riekelės blanširuotų cukinijų, pomidoro, druskos, pipirų ir keli baziliko lapeliai, mocarelos ir kito baziliko griežinėliai.
Norėdami uždaryti dar vieną baklažano gabaliuką ir kitą mocarelos gabaliuką.
Įdėkite į įkaitintą 180 ° C orkaitę maždaug 5 minutėms.
Kai mocarela ištirps, išimkite įdarytus baklažanus iš orkaitės ir papuoškite šiek tiek baziliko lapelių.
