Kaip gaminti keptą vištieną, Toskanos stiliaus receptas, kuriame tarp būtinų ingredientų yra kiaušinių ir miltų, kad būtų sukurta tešla, reikalinga kepti keptuvėje.
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 nauja vištiena, sverianti maždaug 1,3 kg ir jau išvalyta
- 3 šaukštai baltų miltų
- 2 kiaušiniai
- sėklų aliejus kepimui, apie pusė litro
- druska
Toskanoje keptos vištienos paruošimas
Prieš supjaustydami į gabalus, vištieną liepsnokite, nuplaukite ir nusausinkite.
Į dubenį įmuškite kiaušinius su žiupsneliu druskos.
Į keptuvę įpilkite aliejaus ir padėkite ant deginimo krosnies.
Vištienos gabalėlius susmulkinkite ir įmeskite į plaktus kiaušinius, tada kepkite keptuvėje, kai aliejus įkais.
Vištienos gabalėlius palikite virti ant vidutinės ugnies, laukdami, kol jie įgis stiprią auksinę spalvą iš abiejų pusių.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
Išimkite vištienos gabaliukus iš keptuvės ir padėkite ant virtuvės popieriaus, kad absorbuotų aliejaus perteklių.
Lengvai druską ir patiekite karštą ant stalo.
