Kaip paruošti apetitą suktinukus su padu, šviežia lašiša ir špinatais, receptas, kurį ruošiant prieš patiekiant ančiuvių padažą, prieš tai reikia virti garuose.
Ingredientai 4 žmonėms
Dėl ritinių
- 4 padas -ca. Kiekviena po 250 g
- 100 g šviežios lašišos
- 100 g šviežių špinatų
Dėl ančiuvių padažo
- 300 g Toskanos duonos
- 4 sūdyti ančiuviai
- 6 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
- druska ir pipirai
Rekomenduojami rodmenys- Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
- Prancūziškas užkandis su daržovėmis
- Kanapes su ančiuvių filė
- Vištienos salotos su salierais ir majonezu
- Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius
Kaip paruošti padų ir lašišos ritinius
Nulupkite padus ir lengvai susmulkinkite nuluptą filė mėsos plaktuku.
Lašišos gabaliukus supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant pado filė.
Nuplaukite špinatų lapus ir nuimkite kotelį, tada sutvarkykite juos ant padų filė.
Nubraukite pado filė ir palikite kelias minutes pailsėti šaldytuve.
Duoną supjaustykite pusės centimetro griežinėliais ir tada padarykite juos į gabalus, sudėkite į keptuvę su aliejumi, druska, pipirais ir supjaustytais bei nukoštais ančiuviais; įpilkite alyvuogių aliejaus, acto ir palikite marinuotis keletą minučių.
Pagardinkite padų ritinius aliejumi, druska ir pipirais ir garuokite 3 minutes.
Pabarstykite ritinius su ančiuvių padažu ir lašeliu ypač tyro alyvuogių aliejaus.
