Kaip virti kalakutienos eskalopas su kaparėliais, paprastas receptas, iškeptas keptuvėje, paruošiamas per mažiau nei dvidešimt minučių.

Ingredientai 4 žmonėms

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

- 400 gr kalakutienos krūtinėlės, supjaustytos maždaug pusės centimetro storio griežinėliais

- 2 šaukštai marinuotų kaparėlių

- 1 citrina

- 60 g sviesto

- druska

Kalakutienos eskalopų su kaparėliais paruošimas

Įdėkite pakankamai didelę keptuvę ant ugnies ir kaitinkite aliejų 30 sekundžių, tada sudėkite kalakutienos gabaliukus, kepkite ant stiprios ugnies, kol auksinė bus iš abiejų pusių, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės.

Sumažinkite šilumą, leisdami jai virti dar 7 minutes, du kartus apversdami mėsą, įsitikinkite, kad ji neprilipo prie dugno, galbūt užpilkite lašą šalto vandens.

Paruošę kapotus kaparėlius, mėsą perkelkite į patiekimo indą ir į keptuvę supilkite 4 šaukštus vandens, palikdami kaitinti.

Nukelkite nuo ugnies ir suberkite maltus kaparėlius kartu su citrinos sultimis, sviestu ir druska, maišydami, kol sviestas išsilydys.

Rekomenduojami rodmenys

• Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
• Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
• Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
• Pasiūlytas veršienos troškinys
• Vištienos krūtinėlė su migdolais

Gautą padažą paskleiskite ant kalakutienos eskalopų.