Kaip virti tortellini su grybų padažu, receptą su pievagrybiais ir grietinėle tarp pagrindinių ingredientų, greitai paruošiamą per maždaug dvidešimt penkias minutes.
Ingredientai 4 žmonėms
- 500 g tortellini
- 320 ml grietinėlės
- 180 g pievagrybių
- 1 maža citrina
- 60 g sviesto
- 1 skiltelė česnako
- 1 žiupsnelis muskato riešuto
- 3 šaukštai šviežiai tarkuoto parmezano
- druska
- pipirai
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
Realizacijos laikas
Apie 25 minutes
paruošimas
1) Dideliame puode virkite tortellini gausiai pasūdytame vandenyje, laikydamiesi kepimo laiko, nurodyto ant pakuotės, tada nusausinkite ir perkelkite atgal į puodą, palaikydami šiltą.
2) Išvalę grybus, supjaustykite juos plonais griežinėliais.
3) Suberkite citrinos žievelę.
4) Šiuo metu keptuvėje ištirpinkite sviestą ir 2 minutes pakepinkite pievagrybius ant vidutinės ugnies.
5) Įpilkite česnako, grietinėlės, tarkuotos citrinos žievelės ir muskato riešuto, tada paskaninkite maltais juodaisiais pipirais.
6) Įpilkite parmezano ir leiskite padažui virti 3 minutes.
7) Supilę padažą ant tortellini, atsargiai išmaišykite, tada paskirstykite tortellini lėkštėse, apibarstydami trupučiu pipirų.
