Kaip virti pomidorų sriubą su passata, paprastas pupelių sriubos su prinokusiais pomidorais ir šonine, pagardinto alyvuogių aliejumi, receptas.
Ingredientai 4 žmonėms
- 300 gr. džiovintos borlotti pupelės, įpilamos į vandenį ir mirkomos per naktį, arba 600/700 gr. šviežių pupelių
- 1 skiltelė česnako
- 600 gr. prinokusių pomidorų, nuluptų be sėklų
- 50 gr. lašiniai ar taukai
- pasenusi naminė duona
- pusė stiklinės alyvuogių aliejaus
- druska
Kaip paruošti pomidorų sriubą su passata
Pupeles išvirkite vandenyje kartu su česnako skiltele ir trupučiu aliejaus.
Pagaminkite pomidorų padažą, dešimt minučių kepdami pjaustytus pomidorus kartu su puse stiklinės aliejaus ir šonine arba susmulkintu tauku.
Į kiekvieną patiekalą įdėkite sluoksniuotos naminės duonos, supjaustytos mažais gabalėliais, sluoksnį, pabarstykite virimo pupelių sultiniu, keliais šaukštais pomidorų padažo ir uždenkite virtomis pupelėmis.
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
Druską ir pagardinkite druska žalio alyvuogių aliejaus.
svarstymai
„Pappa col pomodoro“ yra puikus pirmas patiekalas, ypač jei jis gaminamas su šviežiai iš sodo išrinktais šviežiais pomidorais.
