Kaip pasigaminti itališką pomidorų padažą, nesudėtingas idealaus padažo receptas kaip pagardas bet kokio tipo makaronams, tarp ingredientų yra bazilikas, petražolės ir alyvuogių aliejus.
Ingredientai 500 g padažo
- 500 g nuluptų ir sėjamų perini pomidorų
- 1 morka plonais griežinėliais
- 1 saliero šonkaulis supjaustytas skiltelėmis
- 5 kapotų baziliko lapelių
- 1 šaukštelis kapotų petražolių
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- druska ir pipirai
Itališkų pomidorų padažo paruošimas
Pomidorus smulkiai supjaustykite ir sudėkite į terakotos keptuvę su alyvuogių aliejumi, morkomis, svogūnais, salierais, druska ir pipirais.
Užvirkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių.
Suberkite petražoles ir baziliką, uždenkite dangčiu ir virkite 30 minučių ant vidutinės ugnies.
Rekomenduojami rodmenys- Jautienos ir dešros ragù receptas
- Žuvies animacija: riboto sultinio receptas
- Mėsininkų raguolis su mišria mėsa
- „Aurora“ padažas su bechameliu
- Krienų grietinėlės padažas
Viską perpilkite į daržovių malūnėlį ir įdėkite praeitį į tą pačią keptuvę, tada vėl uždekite ant ugnies, sukdami mediniu šaukštu, laukdami, kol padažas pasieks optimalų tankį.
