Kaip pasigaminti saldžių flambio persikų, klasikinis receptas - virti keptuvėje ir uždegti romu, kartu su šaltu skystu kremu kaip dekoraciją.

Ingredientai 4 žmonėms

- 4 persikai

- 80 gr sviesto

- 8 šaukštai cukraus

- 8 šaukštai romo

- 125 gr skysto grietinėlės

Saldžių liepsninių persikų paruošimas

Persikus nulupkite ir supjaustykite mažais pleištais, pašalindami akmenis.

Paimkite pakankamai didelę keptuvę, kad sviestas pakeptų ant stiprios liepsnos, kai tik putos gerai ištirps, išmeskite persikus ir virkite maždaug 6 minutes, retkarčiais pamaišydami ir laukdami, kol jie bus aukso rudos spalvos ant paviršiaus.

Šiuo metu cukrų paskirstykite persikams ir maždaug po minutės romo, kurį reikia pašildyti kelioms sekundėms, tada pakreipkite keptuvę ir judinkite, kad krašte sutelktas skystis visiškai užsidegtų ir užsidegtų.

Palaukite, kol užges liepsna, tada nuspauskite persikus kartu su virimo padažu ir padalykite juos į 4 desertinius patiekalus, kuriuose taip pat galite užpilti skystu kremu, arba patiekite tiesiai ant stalo, naudodami vieną indą, iš kurio galite gauti po porcijas, pridėdami į kaip kremas.