Kaip paruošti troškintus sepijas su pomidorais, paprastą močiutės receptą, kuriame tarp ingredientų yra petražolių, su paruošimo ir virimo proceso aprašymu, kad jie būtų švelnūs.
Ingredientai 4 žmonėms
- 700 gr. sepijų
- 600 gr. prinokusių ar nuluptų pomidorų
- pusė stiklinės sauso baltojo vyno
- pusė svogūno
- 1 skiltelė česnako
- 3 šaukšteliai pjaustytų petražolių
- druska
- pipirai
- alyvuogių aliejaus
Kaip paskaninti kotletus troškintais su pomidorais
Išvalę sepijas, jas 3 kartus per minutę vienu metu panardinkite į verdantį vandenį ir supjaustykite juostelėmis.
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
- Nicoise padas: receptas su citrina
- Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė
Paruoškite pakepintą svogūnų aliejų ir česnaką, suberkite pusę susmulkintų petražolių ir nuluptų bei perduotų pomidorų.
Pašalinkite česnaką ir apribokite padažą, pamirkykite jame sepiją.
Pagardinkite druska ir pipirais.
Virkite 5 minutes ant silpnos ugnies ir neuždengtame inde.
Įpilkite vyno, uždenkite ir virkite 15 minučių.
Paruošimas padažas turi būti gana ribotas, priešingu atveju pakelkite ugnį, uždenkite ir leiskite padažui išgaruoti.
