Kaip pasigaminti konkrečias baltas picas, receptas su įvairių rūšių sūriais ir daržovėmis, lengvo paruošimo aprašymas pateikiant visą būtinų ingredientų sąrašą.
Ingredientai 10 žmonių
- 2 jau išdėstytos picos tešlos pakeliai
- 1 raudonojo radicchio galva
- 1 galva eskarolio
- 150 g augimo
- 100 g scamorza
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- razinos
- pušies riešutai
- 20 žalių alyvuogių
- 6 ančiuvių filė aliejuje
Rekomenduojami rodmenys- Pica su pesto ir vyšniniais pomidorais
- Margherita pica su pesto
- Pasquale sūrio pica
- Pizzette su moliūgu ir džiovintais vaisiais su sūriu
- Naminė Neapolio pica
- aitriosios paprikos milteliai
- druska ir pipirai
Specialių baltų picų paruošimas
Nuplaukite, nusausinkite radicchio ir escarole virtuviniu popieriumi, tada juos susmulkinkite.
Paruoškite gabaliukais supjaustytą pusmėnulį ir supjaustytą skumbrę.
Picos tešlą iškočiokite ant 2 kepimo skardų, išklotų pergamentiniu popieriumi, ir paskirstykite eskarolį ant picos, pagardinkite druska, aliejumi, žiupsneliu aitriosios paprikos, šaukštu razinų, vienu iš pušies riešutų ir pusmėnuliu.
Ant kitos picos uždėkite radicchio sezono su aliejumi, druska, trupučiu pipirų ir užbaikite ančiuviais, supjaustyta skorbūra ir alyvuogėmis.
Įdėkite į įkaitintą orkaitę arba 250 ° C temperatūroje kepdami maždaug 15 minučių.
