Kaip gaminti menkių ir bulvių sriubą, būtinus šio lengvo recepto ingredientus su pomidorais, bulvėmis ir supjaustyta namine duona, paruošimo ir virimo laiką.
Ingredientai 4 žmonėms
- mirkytos baltosios menkės gr. 400
- Litras ir ketvirtadalis sultinio
- prinokusių ar nuluptų pomidorų gr. 300
- Didelė bulvė
- Pusė svogūno
- Morka
- Saliero stiebas
- 4 riekelės naminės duonos
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir pipirai
Rekomenduojami rodmenys- Kiaušinių makaronai su jūros gėrybėmis, receptas su fasolarais, moliuskais ir midijomis
- Paccheri makaronai su šašlykais ir baklažanais
- Iš sepijos užpildyti ravioli su cukinijų padažu
- Spagečiai su šviežiomis sardinėmis
- Naminiai makaronai su kūdikių aštuonkojais ir šviežia arugula
Menkės ir bulvių sriubos paruošimas
Menkę nulupkite, praskieskite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Keptuvėje įkaitinkite smulkiai supjaustytą kvapą 5 šaukštuose aliejaus.
Kai tik svogūnas keps, suberkite menkę ir virkite keletą minučių.
Tada sudėkite pomidorus ir pipirus.
Virkite maždaug dešimt minučių, tada užpilkite verdančiu sultiniu.
Taip pat suberkite nuluptą ir supjaustytą bulvę.
Įpilkite druskos ir lėtai virkite maždaug tris ketvirčius valandos.
Į kiekvieną dubenį dėkite riekelę skrudintos duonos ir užpilkite sriubos.
