Kaip paruošti puikius spagečius su paprikomis ir pomidorais, receptą tarp būtinų ingredientų rasite gorgonzolą ir parmezaną, taip pat geltonąsias paprikas.
Ingredientai 4 žmonėms
- 400 g spagečių
- druska
- 500 g pomidorų
- 3 geltonos paprikos
- 150 g gorgonzolos
- 80 g tarkuoto parmezano
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
- 1 žiupsnelis raudonėlio
- 1 žiupsnelis aitriosios paprikos miltelių
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
- 1 pavasarinis svogūnas
Realizacijos laikas
Apie 30 minučių
paruošimas
1) Pjaustę pomidorus skersai, nuimkite šerdį, blanširuokite, nulupkite ir pašalinkite sėklas, tada supjaustykite minkštimą į mažus gabalėlius.
2) Paprikas supjaustykite juostelėmis.
3) Įkaitinęs alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje, greitai paruoškite česnaką.
4) Kai tai bus padaryta, sudėkite paruoštas pipirų juosteles ir virkite 5 minutes, atsargiai tęsdami maišymą, tada įpilkite druskos.
5) Laikydamiesi kepimo laiko, nurodyto ant pakuotės, išvirkite spagečius pasūdytame vandenyje, įsitikindami, kad jie išliks al dente.
6) Suberkite pomidorus į paprikas ir paskaninkite čili pipirais bei raudonėliais.
7) Gautą padažą virkite maždaug 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad nepriliptų, pagal skonį sureguliuokite druską.
8) Nulupkite pavasarinį svogūną, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
9) Šiuo metu šviežiai nusausintus spagečius sumaišykite su gorgonzola, supjaustytais į mažus gabalėlius.
10) Įpilkite pomidorų ir pipirų padažo, tada gerai išmaišykite ir suberkite pavasarinį svogūną.
11) Prieš patiekdami apibarstykite parmezanu.
