Kaip gaminti škotiškus sviestinius sausainius, tai yra tradicinis Škotijai būdingas be kiaušinių receptas, kuriame juos galite paruošti pusryčiams ryte ir patiekti, kol dar karšti.
Ingredientai 30 baškų
- 400 g baltų miltų
- 60 g išlydyto sviesto
- 1/4 litro pieno
- 20 g alaus mielių
- 50 g cukraus
- žiupsnelis druskos
Kaip pasidaryti Škotijos krepšelius
Miltus išsijokite su cukrumi ir žiupsneliu druskos.
Alaus mieles ištirpinkite keturiais šaukštais šilto pieno.
Minkykite, palaipsniui supildami mieles į miltus, išdėstytus fontane, tada įpilkite ištirpinto sviesto, tada gerai išmaišykite visus ingredientus.
Iš tešlos suformuokite rutulį ir palikite indelyje valandą pakilti, uždengę servetėle ir šiltoje vietoje.
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
Padėję tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus, tešlą dar šiek tiek minkykite ir padalinkite į mažus gabalėlius, suteikdami maždaug 7/8 cm ilgio ir 5 cm pločio ovalią formą.
Juos lengvai apibarstykite miltais, orkaitės plokštelę išklijuokite popieriumi ir paskirstykite gerai išsidėsčiusius krepšius tarp jų, nes kepimo metu jie paprastai padidės.
Palikite pakilti dar 20 minučių šiltoje aplinkoje.
Prieš perkeldami į orkaitę, lengvai pirštu paspauskite centre ir kepkite orkaitėje, jau karštoje, 15-20 minučių arba tol, kol jie įgis spalvą.
