Kaip pasigaminti pikantiškų patiekalų su daržovėmis, receptas su tešlos pyrago įdaru, naudojant mišinį iš daržovių, įskaitant pipirus, cukinijas, bulves ir brokolius, kartu su speck ir scamorza sūriu.

Ingredientai 4 žmonėms

- Paruoštas tešlos ritinys

- 100 g bulvių

- 100 geltonųjų pipirų

- 50 g cukinijų

- pusinis pavasarinis svogūnas

- 50 g brokolių viršūnių

- 50 g speck

- 50 g scamorza

- 1 šakelė petražolių

- 1 skiltelė česnako

Rekomenduojami rodmenys

• Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
• Prancūziškas užkandis su daržovėmis
• Kanapes su ančiuvių filė
• Vištienos salotos su salierais ir majonezu
• Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius

- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

- 1 kiaušinis

- druska ir pipirai

Kaip paruošti pikantiškus sriubas su daržovėmis, specku ir scamorza

Nuplaukite ir išvalykite pipirus bei cukiniją ir supjaustykite juos kubeliais.

Bulves nulupkite ir išvirkite vandenyje, tada nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais.

Nuplaukite ir išvirkite vandenyje brokolių viršūnes, tada nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Keptuvėje su aliejumi paruduokite smulkintą svogūną, česnaką ir petražoles.

Sudėkite paruoštas daržoves ir viską virkite maždaug 5 minutes ant vidutinės ugnies, tada druską ir pipirus.

Įdėkite daržovių mišinį į indą, kad atvėstų, tada suberkite skumbrę ir gabaliukais supjaustytą varškę.

Išvyniokite tešlą ir supjaustykite 8 vienodo dydžio pleištus.

Segmentų galiukus šiek tiek sutrinkite su plaktu kiaušiniu.

Ant trikampių pagrindo uždėkite šaukštelį įdaro.

Suvyniokite trikampius į briočo formą, viduryje uždarydami įdarą ir suspausdami kraštus.

Briochiukus sutrinkite su plaktu kiaušiniu ir kepkite juos karštoje 180 ° C orkaitėje apie 15 minučių.

Patiekite juos nedelsdami.