Kaip virti šafrano makaronus naudojant makaronus, receptą, kuriame yra nedaug ingredientų, reikėjo pagaminti per trumpą laiką ir labai lengvai suvirškinti.
Ingredientai 4 porcijoms
- 50 gr sviesto
- druska
- 2 paketėliai šafrano
- 300 gr. makaronų
Šafrano tešlos paruošimas
Šafraną ištirpinkite keptuvėje su trupučiu vandens, po truputį įpildami, kol jis pasieks maždaug 1 cm aukščio, užvirdamas ant stiprios ugnies.
Kitame puode užvirkite dar pusę litro vandens, tai padės toliau virti makaronus, supilus juos į šafrano keptuvę, ir bus dedamas mažomis dozėmis, kad jie pamažu įsigertų, toliau virdami kelias minutes, kol kad beveik visiškai nutekėtų skystis, dugne turi likti tik apie 3 šaukštus.
Kai šafrano makaronai iškeps, nukelkite juos nuo ugnies, įmaišydami keletą gabalėlių sviesto, maišydami, kad ištirptų prieš pat patiekdami.
