Kaip pasigaminti romėniško stiliaus paprikų, labai patrauklaus vasaros patiekalo, pagaminto su paprikomis, svogūnais ir prinokusiais pomidorais, receptas, kurį reikia paruošti per 20 minučių.
Ingredientai 4 žmonėms
- 4 žali pipirai
- 1 plonai supjaustytas svogūnas
- 400 g prinokusių, nuluptų ir be sėklų šviežių pomidorų
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- druska
Kaip paruošti romėniško stiliaus paprikas
Nuplaukite, nusausinkite pipirus ir skrudinkite juos orkaitėje, tada padėkite po tekančiu vandeniu, lengvai įtrinkite ir pašalinkite išorinę odą.
Atidarykite paprikas ir atimkite vidinius gijas ir sėklas, tada supjaustykite mažais gabalėliais.
Pomidorus susmulkinkite šakute.
Į keptuvę ant ugnies įpilkite aliejaus ir pakepinkite svogūną, apversdami mediniu šaukštu, tada sudėkite pomidorus ir druską.
Pomidorus kepkite ant stiprios ugnies penkias minutes, tada įberkite pipirų.
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
Uždenkite, sumažinkite ugnį ir toliau virkite dar dvidešimt minučių, retkarčiais pamaišydami ir, jei reikia, įpildami kelis šaukštus karšto vandens vienu metu.
