Kaip paskrudintą perlinę vištieną paskaninti maltos mėsos įdaru ir brokolių garnyru, ko reikia receptui paruošti ir kaip ją virti orkaitėje.
Ingredientai 6 porcijoms
- maltas cinamonas
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 daržovių riešutas
- 1 skiltelė česnako
- 600 gr šaldytų brokolių
- 1 jau maždaug 1 kg svorio perlinė vištiena
- 300 gr malta mėsa
- 3 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- 1 šaukštas susmulkintų čiobrelių
- 4 šaukštai džiūvėsėlių
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
- 1 kiaušinis
- balzaminis actas
- druska ir pipirai
Kaip virti skrudintą perlinę vištieną su įdaru
Susmulkintą mėsą sudėkite į dubenį ir suberkite parmezano sūrį, čiobrelius, džiūvėsėlius, kiaušinį, druską, pipirus, žiupsnelį cinamono ir minkykite šiuos ingredientus, kol gaunamas vienalytis mišinys.
Ant alyvuoto aliuminio lakšto paskleiskite perlinę vištieną ir pabarstykite sutrinta riešuta.
Užpildę formą dešra, padėkite ją perlinės vištos viduryje, tada susukite ir užsandarinkite galus.
Įdėkite į įkaitintą 200 ° C orkaitę ir kepkite apie 40 minučių.
Tuo tarpu keptuvėje įkaitinkite 4 šaukštus aliejaus su nulupta ir susmulkinta česnako skiltele, sudėkite brokolius ir rudą, tada druską ir pipirus.
Kai tik daržovės suminkštės, apšlakstykite keliais lašais balzaminio acto ir nukelkite nuo ugnies.
Patiekite supjaustytą skiltelėmis supjaustytą ir supjaustytą daržovėmis įdarą.
