Paprastas receptas, turintis labai nedaug ingredientų kepant salierus su parmezanu, keletą minučių virti po orkaitės grotelėmis.

Ingredientai 4 porcijoms

- druska

- 60 gr sviesto

- 2 salierai, svoris apie 300 gr

- 8 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio

Kaip pasigaminti skrudintą salierą

Įdėkite keptuvę su maždaug 3 litrais vandens ant ugnies, įpildami du šaukštus rupios druskos.

Laukdami, kol vanduo sušils, paruoškite salierus pjaustydami juos dviem tvirtu peiliu ir nulupkite gautas puseles peiliu, tada nuplaukite ir supjaustykite maždaug 3 mm storio griežinėliais, kad būtų panardinti į verdantį vandenį, virdami apie 5 minutes.

Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę įjungdami groteles, tada nusausinkite salierų griežinėlius ir perkelkite į pakankamai atsparų orkaitės indą, kad jie būtų kiek įmanoma pasklidę dugne.

Kai tai bus padaryta, viską apibarstykite tarkuotu parmezanu ir paskirstykite sviestą, padalytą į daugybę gabalėlių.

Šiuo metu jūs tiesiog turite kepti naudodami tarpinį krosnies paviršių, kepdami 3 minutes, įjungdami groteles, kol paviršius taps auksinis.