Kaip virti ėriuko koją orkaitėje su patiekalu iš naujų bulvių, greitas receptas, kuriam būdingas greitas paruošimas vos per 15 minučių, į kurį galite pridėti valandą maisto ruošimui.

Ingredientai 4 žmonėms

- 1 ėriuko koja, sverianti apie 1 kg

- 1 skiltelė česnako

- 1 šakelė rozmarino

- keletas mėtų lapelių

- 400 gr šaldytų arba šviežių naujų bulvių

- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

- 1 daržovių arba mėsos riešutas

- druska ir pipirai

Ėriuko kojos paruošimas

Pradėkite smulkiai pjaustyti česnako skiltelę kartu su rozmarinu ir mėtų lapais.

Naudodami nedidelį, bet gerai pagaląstytą peilį, padarykite mėsoje keletą nedidelių pjūvių ir užpildykite juos kapotomis žolelėmis.

Rekomenduojami rodmenys

• Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
• Šernas su salotomis su alyvuogėmis ir pomidorais
• Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
• Pasiūlytas veršienos troškinys
• Vištienos krūtinėlė su migdolais

Jei naudojamos šviežios bulvės, nulupkite jas, palikdamos sveikas.

Išdėstykite mėsą į keptuvę, išklotą pergamentiniu popieriumi, apšlakstykite aliejumi ir apšlakstykite sutrintą riešutą, tada kepkite įkaitintoje orkaitėje 200 ° C temperatūroje apie valandą.

Po 30 minučių įpilkite bulvių, sureguliuodami druską ir pipirus, reguliariai tikrindami, ar kepimo paviršius per daug neišdžiūvo, jei reikia, įpilkite lašą vandens.

Po kepimo išimkite mėsą iš orkaitės ir supjaustykite griežinėliais, tada nuriebalinkite kepimo pagrindą, pašalindami paviršinį aliejų.

Patiekite ėriuką su bulvėmis ant serviravimo lėkštės, po to, kai paskirstėte virimo padažą ant riekelių.