Kaip gaminti kiaušinius iš raudonojo vyno, receptas, kurį reikia patiekti ant skrudintos duonos riekelių ir padengto aromatiniu žolelių padažu, paruoštu su sviestu, miltais ir raudonuoju vynu.
Ingredientai 4 žmonėms
- 4 kiaušiniai
- 50 g sviesto
- 3/4 litro raudonojo vyno
- 1 šaukštas miltų
- 4 riekelės skrudintos duonos ir įtrintos česnaku
- žiupsnelis sumaišytų prieskonių
- 1 krūva aromatinių žolelių su rozmarinais, petražolėmis ir šalavijais
- druska ir pipirai
Kaip paruošti kiaušinius raudoname vyne
Nuplaukite krūvą aromatinių žolelių ir sudėkite į keptuvę su vynu, druska, šviežiai maltais pipirais ir prieskoniais.
Užvirkite lėtai ir po kelių minučių indą nukelkite nuo ugnies, smulkia trintuve nufiltruokite vyną, tada vėl įdėkite į keptuvę ir leiskite vidutiniškai karštyje sumažinti iki pusės tūrio.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti kiaušiniai: receptas natūralioje keptuvėje
- Plakta kiaušinių sūris ir graikiniai riešutai
- Grybų kiaušiniai su pomidorų padažu
- Išplakti kiaušiniai su kreminiais baltais šparagais
- Kiaušiniai su žirniais ir šonine: paprastas receptas su fontina
Įdėkite kiaušinius į lėkštę ir po vieną įmeskite į verdantį vyną, tada virkite penkias minutes.
Kai kiaušiniai išvirs, ištraukite juos šaukštu su išpjova, tada sudėkite į lėkštę ir laikykite šiltai.
Dubenyje sumaišykite trisdešimt gramų sviesto kartu su miltais, tada įpilkite juos į vyną, sumažinkite ugnį ir viską sumaišykite, kol gaunamas tinkamos konsistencijos padažas.
Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įpilkite į padažą likusį sviestą.
Išdėliokite skrebučių skilteles ant padėklo ir ant kiekvieno dėkite kiaušinį, tada viską užberkite padažu ir nedelsdami patiekite.
