Kaip gaminti pomidorų, baklažanų ir mocarelos įdarus, labai patrauklų įdarą, pagardintą česnaku ir baziliku, pagardintą alyvuogių aliejumi.
Ingredientai 4 žmonėms
- paruošti tešlos pyragaičiai apie 300 g
- 250 g pomidorų
- 300 g baklažanų
- 120 g mocarelos
- 1 skiltelė česnako
- 5-6 baziliko lapai
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- druska ir pipirai
Kaip paruošti pyragus, įdarytus pomidorais ir baklažanais
Tešlą išklokite miltais pabarstytu paviršiumi ir supjaustykite maždaug 7 cm ilgio trikampius iš abiejų pusių.
Keptuvę išlyginkite pergamentiniu popieriumi ir sutrupinkite tešlos, apteptos plaktu kiaušiniu ir žiupsneliu druskos, trikampius.
Rekomenduojami rodmenys- Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
- Prancūziškas užkandis su daržovėmis
- Kanapes su ančiuvių filė
- Vištienos salotos su salierais ir majonezu
- Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius
Kepkite 180 ° C temperatūroje ir kepkite tešlos trikampius 15-20 minučių.
Tuo tarpu baklažanus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir 2-3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada nusausinkite ir leiskite atvėsti.
Pomidorus atvėsinkite verdančiame vandenyje, pašalinkite žieveles ir sėklas, tada minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
Taip pat supjaustykite kubeliais pjaustytą mocarelą.
Keptuvėje su alyvuogių aliejumi paruoškite česnako skiltelę, tada išimkite ir sudėkite baklažanus, pomidorą, baziliką, druską ir pipirus.
Virkite mišinį 2–3 minutes, tada suberkite mocarelą ir išmaišykite.
Išimkite iš orkaitės iškeptus pyragėlius ir perpjaukite juos per pusę, tada įdarykite baklažanų, pomidorų ir mocarelos įdarą, tada uždarykite ir nedelsdami patiekite.
