Naminių bulvių gnocchi receptas, kurį reikia virti pasūdytame vandenyje ir pagardinti parmezano bei pasirinktų pomidorų ar mėsos padažo sluoksniais.
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 kg bulvių
- 250 gr. miltų
- 2 kiaušinių tryniai
- druska
Kaip gaminti bulvių koldūnus
Bulves išvirkite, jų nenulupdami.
Kai tik jie iškeps, nulupkite juos, perkelkite į pasatutto ir sumaišykite kartu su miltais, kiaušinių tryniais ir žiupsneliu druskos.
Gerai minkykite tešlą ir pirštu padarykite mažus kepalėlius ir supjaustykite juos į 2 arba 3 cm ilgio bandeles.
Virkite juos gausiai pasūdytame vandenyje maždaug dvi minutes (jie virti, kai kyla į paviršių).
Juos keletą kartų išimkite šaukštu su plyšiu, nusausinkite, sudėkite į dubenį ir pagardinkite sluoksniais sūriu ir pomidorų ar mėsos padažu.
