Kaip virti bulvių pyragą, receptas, į kurį įeina sūris ir džiovinti grybai su scamorza ar mozzarella, kurio procedūra yra mirkyti grybus aluje.
Ingredientai 6 žmonėms
- 1 kg bulvių
- 180 g mocarelos arba skororizuoto sūrio
- 1 sauja džiovintų grybų
- 400 ml pieno
- 50 g sviesto
- 5 šaukštai parmezano
- 1 puodelis alaus
- 1 skiltelė česnako
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- druska
Rekomenduojami rodmenys- Graikiniai ryžiai ir mėsos gratinas
- Didelis trigubas sviestinis fettuccine
- Belgiškas galutinis pyragas ir kumpis su bechamel padažu
- Kalabrijos pupelės su paprikomis
- Ryžių salotos su krevetėmis ir tunu
Kaip paruošti bulvių, sūrio ir grybų pyragą
Džiovintus grybus pamirkykite aluje apie pusvalandį.
Bulvių košei: bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, tada virkite piene.
Perkelkite juos į bulvių košę ir sumaišykite su sviestu, parmezanu ir druska, gerai išmaišykite ir palikite tyrę atvėsti.
Česnaką supjaustykite griežinėliais ir apkepinkite keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Sudėkite išspaustus grybus ir virkite juos, kol jie išdžius.
Bulvių košę sumaišykite su grybais ir supjaustytu sūriu, tada supilkite mišinį į anksčiau pateptą kepimo indą.
Kepkite 180 ° C temperatūroje 20 minučių ir išvirkite puding au gratin.
Išimkite iš orkaitės ir patiekite karštą pyragą.
