Kaip pasigaminti strozzapreti su džiovintais pomidorais, pušies riešutais, alyvuogėmis ir kaparėliais, lengvą ir skanų padažą padažui su vyšniniais pomidorais, česnaku ir baziliku.

Ingredientai 4 žmonėms

Dėl makaronų

- 300 g šviežių strozzapreti

Padažui

- 200 g vyšninių pomidorų

- 2 skiltelės česnako

- 10 džiovintų pomidorų

- 2 šaukštai pušies riešutų

- 2 šaukštai kaparėlių

- 10 skrudintų juodųjų alyvuogių

- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

Rekomenduojami rodmenys

• Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
• Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
• Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
• Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
• Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis

- 1 krūva baziliko

- druska

Kaip paruošti strozzapreti su džiovintais pomidorais, pušies riešutais, alyvuogėmis ir kaparėliais

Vyšninius pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite kubeliais, tada laikykite nuošalyje.

Tuo tarpu į puodą supilkite makaronų virimo vandenį.

Česnaką, pušies riešutus, alyvuoges, kaparėlius, džiovintus pomidorus ir šviežius bazilikus susmulkinkite mikseriu.

Keptuvėje su aliejumi minutę pakepinkite supjaustytus vyšninius pomidorus.

Sumaišykite kitus ingredientus ir maišykite ant stiprios ugnies.

Virkite makaronus al dente, nusausinkite ir pakepinkite keptuvėje su padažu.

Patiekite strozzapreti karštą.