Kaip virti bulvių ir grietinėlės omletą, petražolių skonio receptą su citrinos skoniu, kurį reikia paruošti keptuvėje su alyvuogių aliejumi.
Ingredientai 4 porcijoms
- 250 dl grietinėlės
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 4 kiaušiniai
- 1 bulvė
- 1 krūva petražolių
- druska ir pipirai
Bulvių ir grietinėlės omleto paruošimas
Nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite petražoles, tada nuplaukite bulves ir supilkite į puodą, kuriame pilna vandens, kad užvirtų, verdant, maždaug po 20 minučių, kai vėl užvirs.
Nedideliame dubenyje sumaišykite grietinėlę su citrinos sultimis, palikdami mišinį pailsėti bent 10 minučių.
Paimkite virtą bulvę, nulupkite ją ir sutrinkite naudodami bulvių košę.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti kiaušiniai: receptas natūralioje keptuvėje
- Plakta kiaušinių sūris ir graikiniai riešutai
- Grybų kiaušiniai su pomidorų padažu
- Išplakti kiaušiniai su kreminiais baltais šparagais
- Kiaušiniai su žirniais ir šonine: paprastas receptas su fontina
Dubenyje kiaušinius plakite su žiupsneliu druskos ir maltais pipirais, suberkite pjaustytas petražoles, grietinėlės ir citrinos mišinį kartu su bulvių koše, atsargiai išmaišydami šakute, kad visi ingredientai gerai išmaišytų.
Dabar paimkite nelipnią keptuvę, suteptą aliejumi, ir supilkite mišinį maišant mediniu šaukštu, kol jis sutirštės.
Po 3 minučių pasukite omletą, naudodamiesi lėkštele, kurios skersmuo šiek tiek mažesnis nei keptuvėje, ir kepkite kitą pusę dar 3 minutes.
Nors dažniausiai nurodomi optimaliausi laikai, patartina patikrinti, ar omletas nedega, retkarčiais pakeldamas atvartą iš abiejų pusių, kad būtų galima patikrinti.
