Kaip virti polenta su ėriena, receptą su kiaulienos taške ir nuluptais pomidorais patiekti kaip vieną patiekalą, būtinus ingredientus ir gaminimą padaže su šalavijų ir rozmarinų aromatu.

Ingredientai 4 žmonėms

- 600 gr avienos mėsos

- 50 gr taukų

- 1 svogūnas

- 1 skiltelė česnako

- 1 saliero šonkaulis

- 3 ar 4 šalavijų lapai

- 2 šakelės rozmarino

- 250 gr nuluptų pomidorų

- alyvuogių aliejaus

- sultinys

Rekomenduojami rodmenys

• Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
• Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
• Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
• Pasiūlytas veršienos troškinys
• Vištienos krūtinėlė su migdolais

- druska ir pipirai

Kaip pasigaminti polenta su ėriena

Varškę, svogūną, česnako skiltelę, saliero šonkaulį, šalavijų lapus, rozmariną susmulkinkite ir apkepkite keptuvėje su labai mažai aliejaus.

Įpilkite gabaliukais supjaustytą ėrieną, druską ir pipirus, maždaug valandą paruoškite mėsą, kaskart paversdami.

Šiuo metu įpilkite nuluptų pomidorų, toliau virdami trupučiu sultinio, įsitikinkite, kad gautas padažas nesusitraukia per daug, nes jis bus naudojamas mirkyti polenta.