Kaip pasigaminti polenta kotletukus su šonine ir šukutėmis, receptą su sumuštinio duona, kurį reikia paruošti per trumpą laiką, laikantis lengvai aprašytos detalios paruošimo procedūros.
Ingredientai 4 porcijoms
- 1 skiltelė česnako
- 1 šakelė petražolių
- 4 plonos riekelės lašinių
- 100 gr miltų polenta
- 4 šukutės
- 2 riekelės sumuštinio duonos
- 20 gr sviesto
- baltojo vyno actas
- muskato riešutas
- druska ir pipirai
Rekomenduojami rodmenys- Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
- Prancūziškas užkandis su daržovėmis
- Kanapes su ančiuvių filė
- Vištienos salotos su salierais ir majonezu
- Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius
Kaip pasigaminti polenta kotletukus su šonine ir šukutėmis
Puode užvirkite stiklinę vandens, druską, užpilkite polenta lietuje ir virkite ją pagal instrukcijas ant pakuotės, dažnai maišykite mediniu šaukštu.
Kiekvieną sumuštinio duonos gabalėlį supjaustykite į 4 lygias dalis, kad būtų skrudinta orkaitėje ar skrudintuve.
Atidarykite šukutes peiliu peiliu, įkištu tarp vožtuvų, išimkite moliuskus, nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą kartu su susmulkinta česnako skiltele ir susmulkintomis petražolėmis, tada palikite keletą minučių pagardinti.
Apvyniokite šukuotus šoninės griežinėliais ir kepkite keptuvėje su sviestu ir žolelėmis ant vidutinės ugnies maždaug 10 minučių.
Šlapi su acto lašeliu leiskite išgaruoti, pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu.
Paskleiskite polenta ant skrebučių, ant viršaus uždėkite tvarsčiu pjaustytas šukutes ir patiekite.
