Kaip pasigaminti picas su Treviso raudonaisiais radicchio ir taleggio, kaip pagardinti laiškinį česnaką, paprastas puikių užkandžių ir tinkamo užkandžio receptas
Ingredientai 4 žmonėms
Dėl makaronų
- 300 g miltų
- 130 ml vandens
- 15 g alaus mielių
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- druska
Padažui:
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 200 g raudonojo Treviso radicchio
- 100 g taleggio
Rekomenduojami rodmenys- Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
- Prancūziškas užkandis su daržovėmis
- Kanapes su ančiuvių filė
- Vištienos salotos su salierais ir majonezu
- Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius
- laiškinis česnakas
- druska ir pipirai
Kaip paruošti picas su raudonaisiais radicchio ir taleggio
Į dubenį supilkite drungną vandenį ir ištirpinkite mieles, įpilkite aliejaus ir apverskite šakute, tada įpilkite miltų ir galiausiai druskos, minkykite stipriai, kol gaunasi lygi ir vienalytė pasta.
Iš gautos tešlos suformuokite rutulį ir uždenkite servetėle, tada palikite maždaug valandą pakilti šiltoje vietoje.
Tuo tarpu naršykite raudonąjį radicchio, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite labai smulkiomis juostelėmis.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir po truputį suberkite raudonojo radicchio, druskos ir pipirų juosteles, po to pakepinkite 2 minutes, kad radicchio išliktų al dente ir skanus.
Picos tešlą iškočiokite su sukamaisiais kaiščiais ir apverskite maždaug 8-10 cm skersmens puodelį, iškirskite diskus.
Ant kiekvieno makaronų disko dėkite šaukštą pagardų radicchio ir keletą taleggio juostelių.
Padėkite picas ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, ir kepkite 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
Kai virti, pabarstykite picas smulkiai supjaustytais laiškiniais česnakais ir nedelsdami patiekite.
