Kaip virti risotto su balandžių padažu, receptas, į kurį įeina poros su džiovintais kiaulienos grybais, visos reikalingos sudedamosios dalys ir paruošimo būdai, iki virimo ir pagardinimo prieš patiekiant ant stalo.

Ingredientai 4 žmonėms

- Ryžiai gr 300

- Balandis

- Džiovintų kiaulienos grybų 20 g

- Pusė svogūno

- Vienas litras sultinio

- Baltas vynas

- Sviestas gr 50

- tarkuotas parmezanas

- Alyvuogių aliejus

- Druska ir pipirai

Rekomenduojami rodmenys

• Kepta penne timbale su mėsos padažu
• Spagečiai su mišriu mėsos padažu
• Vidutinė ryžių ir maltos mėsos dalis
• Makaronai su šonine baltais
• Zite romėnų stiliaus makaronai su virtu kumpiu

Kaip pasigaminti balandžių rago risotto

Puode kepkite susmulkintą svogūną 4 šaukštuose aliejaus ir puse sviesto.

Tada pridėkite į ketvirčius supjaustytą balandį.

Druska, pipirai ir gerai paruduokite, tada supilkite vyną.

Kai jis išgaruos, supilkite kauliuką sultinio ir virkite balandį.

Atsargiai išminkykite kaulą ir sudėkite kotletus atgal į keptuvę.

Taip pat suberkite mirkytus ir susmulkintus grybus.

Įpilkite ryžių ir virkite juos su verdančiu sultiniu.

Galiausiai įpilkite likusio sviesto ir porą šaukštų sūrio.