Kaip pasigaminti jūrinių jūrinių pyragų pyragą, kurio receptą su šparagais reikia virti orkaitėje, reikia sukurti sukuriant pakaitinius mišinio sluoksnius grietinėlės, gyvulinės minkštimo ir kiaušinio baltymo pagrindu.
Ingredientai 2 porcijoms
- 150 gr šparagų patarimų
- sviestas
- 350 gr jūrinė žuvis
- 4 šaukštai grietinėlės
- 1 kiaušinio baltymas
- druska ir pipirai
Jūrų velnių pyrago paruošimas
Pašalinkite minkštimą iš jūrinės žuvelės ir permaišykite maišytuve, kol gaunama tyrė, tada perpilkite į dubenį, įberkite druskos ir pipirų ir palaipsniui įpilkite grietinėlės ir kiaušinių baltymų.
Šparagus troškinkite maždaug 10 minučių, tada ištepkite stačiakampę formą ir ištepkite pergamento popieriaus lapu, kad gerai priliptų.
Ant dugno padėkite keletą šparagų, tada uždenkite trečdaliu jūrinių žuvų mišinio ir suformuokite dar du sluoksnius, pakaitomis šparagus ir mišinį.
Įdėkite į įkaitintą 180 ° C orkaitę ir kepkite apie 25 minutes.
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
- Nicoise padas: receptas su citrina
- Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė
Patiekite jau supjaustytą jūrų velnių pyragą, jei įmanoma, kartu su karštu pomidorų padažu ir virtomis bulvėmis.
