Kaip pagaminti Pjemonto sodininką, receptą su bulvėmis ir morkomis, kad idealų garnyrą būtų galima derinti su šalto kepsnio ar virtos vištienos griežinėliais, jis taip pat tinka kaip tinkamas užkandis.
Ingredientai 4 žmonėms
- 350 g naujų bulvių
- 2 naujos morkos
- 12 artišokų aliejuje
- 8 salotų širdelės
- 3 ryšulėliai ridikų
- 1 dl aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 citrinos sultys
- druska
Kaip paruošti Pjemonto sodininką
Bulves užvirkite gausiai lengvai pasūdytame vandenyje, tada nusausinkite ir nulupkite.
Morkas nuvalykite ir virkite kitoje keptuvėje lengvai pasūdytame vandenyje, tada nusausinkite ir supjaustykite skiltelėmis.
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
Dubenyje plakite aliejų su druska ir citrinos sultimis, kad gautumėte vientisą padažą.
Nuvalykite ir nuplaukite salotų širdis ir ridikėlius, nusausinkite ir sudėkite salotų širdeles į apvalų padėkliuko vidurį, tada ridikėlius plonai supjaustykite.
Įvairias daržoves išdėstykite aplink salotas pakaitomis, kad gautumėte malonų chromatinį efektą, tada viską pagardinkite paruoštu padažu.
