Kaip pasigaminti išskirtinį kriaušių pyragą ir abrikosų uogienę su tešla, įdaryta kriaušių ir pušies riešutų riekelėmis.
Ingredientai 8 žmonėms
- 500 g baltų miltų "00"
- 250 g sviesto
- 250 g cukraus
- 2 kiaušiniai
- kepimo milteliai
- 1 citrina
- 3 kriaušės
- 50 g pušies riešutų
- 1 stiklainis abrikosų uogienės
- cukraus pudra
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
Kaip paruošti kriaušių pyragą ir abrikosų uogienę
Grietinėlės sviestą išplakite ir pamažu suberkite cukrų, kiaušinius, miltus, žiupsnelį kepimo miltelių ir tarkuotą 1 citrinos žievelę.
Minkykite tešlą, įvyniokite į plastikinę plėvelę ir palikite pailsėti šaldytuve apie 15 minučių.
Kriaušes nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir virkite vandenyje apie 3 minutes.
Juos nusausinkite ir palikite atvėsti.
Šiuo metu 2/3 tešlos paskleiskite keptuvėje, išklotoje pergamento popieriumi, ir paskirstykite ant jos kriaušių skilteles ir pušies riešutus.
Su likusia tešla suformuokite juosteles ir išdėstykite jas ant torto su grotelėmis.
Kepkite 180 ° C temperatūroje apie 35–40 minučių.
Prieš tai, kai pyragas bus visiškai iškepęs, užpildykite grotelių tarpus abrikosų uogiene ir tada baigkite virti.
Kai pyragas atvės, pabarstykite jį cukraus pudra.
