Kaip paruošti makaronus su salotomis ir kumpiu, pirmojo patiekalo receptas su šalavijų skonio makaronais, kuriuos reikia paruošti per trumpą laiką.
Ingredientai 4 žmonėms
- 320 gr kiaušinių makaronų
- 1 salotų galva
- 1 pavasarinis svogūnas
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 šakalas šalavijo
- 100 g neapdoroto kumpio be riebalų
- 1 daržovių riešutas
- druska ir pipirai
Tagliatelle paruošimas su salotomis ir kumpiu
Pradėkite nulupkite pavasarinį svogūną, išvalykite stiebą ir smulkiai supjaustykite.
Puode įkaitinkite aliejų su šalavijo šakele ir supjaustytu kumpiu, svogūną pakepinkite ant jo, atsargiai maišydami, naudodami medinį šaukštą.
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
Įpilkite į juosteles supjaustytas salotas ir padidinkite liepsnos intensyvumą, tada suberkite sutrintą daržovių riešutą pagal skonį ir po 5 minučių nukelkite nuo ugnies.
Viską permaišykite trintuve, kad gautumėte vientisą padažą, tada vėl padėkite ant ugnies, kad sutirštėtų, tada įpilkite druskos ir pipirų.
Virkite tagliatelle gausiai pasūdytame vandenyje iki užvirimo, nusausinkite, kol dar bus den dente ir pagardinkite paruoštais salotų ir kumpio padažais, tada nedelsdami patiekite ant stalo, neleisdami jam atvėsti.
