Kaip virti makaronus su brokoliais, receptą, kuriame tarp būtinų ingredientų yra gorgonzola, migdolai ir grietinėlė, reikia paruošti per maždaug 35 minutes.

Ingredientai 4 žmonėms

- 400 g tortiglioni

- 400 g brokolių

- 200 g gorgonzolos

- 125 g grietinėlės

- 1 šaukštas migdolų dribsnių

- 1 svogūnas

- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus

- druskos

- malti pipirai

- muskato riešutas

Rekomenduojami rodmenys

• Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
• Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
• Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
• Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
• Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis

- 1 vandens kresų galva

Realizacijos laikas

Apie 35 minutes

paruošimas

1) Išvalę brokolius, nuplaukite ir supjaustykite juos į rozetes.

2) Keptuvėje paskrudinkite migdolų dribsnius, nenaudodami prieskonių.

3) Svogūną nulupkite ir susmulkinkite, tada pjaustykite gorgonzolą.

4) Virkite makaronus gausiai pasūdytame ir verdančiame vandenyje, įsitikindami, kad jie liks al dente.

5) Kitoje keptuvėje brokolius apkepinkite verdančiame pasūdytame vandenyje maždaug 3 minutes.

6) Šiuo metu tiek makaronus, tiek daržoves nusausinkite, perpilkite po šalto vandens srove ir gerai nusausinkite.

7) Puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite susmulkintą svogūną, supilkite grietinėlę ir užvirkite, tada supilkite gorgonzolą į mažus gabalėlius, ištirpindami ant vidutinės ugnies.

8) Pagardinę druska, pipirais ir muskato riešutais, supilkite makaronus ir brokolius.

9) Viską pašildykite atkreipdami dėmesį.

10) Dabar nuplaukite ir nusausinkite vandens kruopas, nupjaukite galvą ir papuoškite makaronais su migdolais, galiausiai patiekite ant stalo.