Kaip virti makaronus su arugula ir vyšniniais pomidorais, receptą su tagliatelle, gorgonzola ir parmezanu tarp pagrindinių ingredientų, paruošti per maždaug 25 minutes.
Ingredientai 4 žmonėms
- 400 g kiaušinių makaronų
- 400 g vyšninių pomidorų
- 500 g raketos
- 100 g gorgonzolos
- 50 g parmezano
- 2 skiltelės česnako
- 1 svogūnas
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- druska
- pipirai
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
Realizacijos laikas
Apie 25 minutes, įskaitant makaronų kepimą
paruošimas
1) Po pomidorų plovimo išvalykite juos nuimdami šerdį, tada supjaustykite juos kryželiu, blanširuokite ir nulupkite.
2) Pomidorų minkštimą supjaustykite kubeliais.
3) Nulupkite česnaką ir svogūną, tada supjaustykite abu.
4) Keptuvėje įkaitintame aliejuje greitai sutrinkite maltą česnaką ir svogūną, tada sudėkite pomidorus ir viską pagardinkite druska bei pipirais.
5) Padažą virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.
6) Nuvalykite raketą, nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
7) Įpilkite arugula į padažą, troškinkite apie 3 minutes.
8) Supjaustykite gorgonzolą į mažus gabalėlius ir sutarkuokite parmezaną.
9) Gausiame pasūdytame vandenyje makaronus išvirkite al dente, nusausinkite ir nusausinkite.
10) Pagardinkite makaronus padažu ir supilkite į indus, prieš patiekdami apibarstykite gorgonzola ir parmezanu.
