Kaip virti pappardelle su vištienos kepenėlėmis, receptas, kuriame tarp būtinų ingredientų yra pievagrybių grybų, kurį galima pagaminti per keturiasdešimt minučių.
Ingredientai 4 žmonėms
- 500 g pappardelle
- 500 g vištienos kepenėlių
- 300 g pievagrybių grybų
- 2 maži raudoni čili
- 8 dideli šalavijo lapai
- 1 neapdorotas apelsinas
- 1 šaukštelis cukraus
- 140 ml alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako
- druska
Rekomenduojami rodmenys- Kepta penne timbale su mėsos padažu
- Spagečiai su mišriu mėsos padažu
- Vidutinė ryžių ir maltos mėsos dalis
- Makaronai su šonine baltais
- Zite romėnų stiliaus makaronai su virtu kumpiu
- 20 baziliko lapų
- 1 šaukštas balzaminio acto
Realizacijos laikas
Apie 40 minučių, įskaitant maisto gaminimo laiką
paruošimas
1) Pradėkite pjaustyti vištienos kepenėles, jas sumažinant iki kąsnio.
2) Grybus išvalykite ir supjaustykite į ketvirčius.
3) Paprikas perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir supjaustykite.
4) Šalavijų lapus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
5) Puikiai išgraužę apelsino žievelę, supjaustykite ją plonomis juostelėmis.
6) Ištirpinkite cukrų ant vidutinės ugnies, laukdami, kol jis įgis auksinę rudą spalvą, tada trumpai pakepinkite apelsino žieveles.
7) Į žievelę įpilkite aitriosios paprikos, pusę alyvuogių aliejaus, šalaviją, susmulkintą česnaką ir druską, tada atsargiai išmaišykite.
8) Pievagrybių pievagrybius pakepinkite 4 šaukštuose alyvuogių aliejaus, maždaug minutę palaikykite ant stiprios ugnies, paskui druską ir sumaišykite su aliejaus ir apelsinų žievės mišiniu.
9) Išplovę baziliką, nusausinkite ir suskaidykite jo lapus, šiek tiek atidėdami.
10) Gautame dideliame kiekyje verdančio pasūdyto vandens, kepkite makaronus pagal kepimo laiką, nurodytą ant pakuotės, įsitikindami, kad jie liktų al dente, tada nusausinkite ir nusausinkite.
11) Skrudinkite kepenėles likusiame alyvuogių aliejuje dvi minutes dideliu karščiu, paskui druską ir pabarstykite balzaminiu actu.
12) Dabar supilkite pievagrybių mišinį, vištienos kepenėles ir bazilikus ant karštų makaronų, tada, jei reikia, sureguliuokite druską, tada papuoškite likusiu baziliku.
