Kaip gaminti panzerotti su sūriu ir bechamel, su šviežiu baltu sūriu, pjaustytomis petražolėmis ir bechamel. Norėdami paruošti makaronus, jums reikia baltų ir geltonų miltų, kiaušinių, aliejaus ir mielių.
Ingredientai 4 žmonėms
- 150 g šviežio baltojo sūrio
- 1 puodelis bechamelio
- 1 puodelis baltų miltų
- 1/2 puodelio geltonų miltų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai pjaustytų petražolių
- 1/2 šaukšto kepimo miltelių
- 30 g sviesto
- 1 šaukštelis druskos
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
Kaip paruošti panzerotti su sūriu ir bechamel
Išdėliokite baltuosius ir geltonuosius miltus ant konditerijos lentos, įpilkite pusę šaukšto kepimo miltelių, šaukštelį druskos ir pirmąjį kiaušinį, šiek tiek minkykite rankomis ir galiausiai įpilkite kito kiaušinio ir du šaukštus aliejaus.
Toliau minkykite, kol bus gautas lygus ir vienalytis mišinys, jei reikia mažai vandens.
Iškočiokite tešlą su ritininiu kaiščiu ir padarykite du plonus lakštus, tada su stikline ar kitu apskritu daiktu iškirpkite maždaug 10 cm dydžio diskus. skersmens ir paskleisti juos ant lengvai miltais pabarstyto audinio.
Dubenyje sumaišykite sūrį, sutrinkite jį šakute ir bchameliu, gerai juos supilkite, suberkite petražoles ir išmaišykite.
Paskleiskite šiek tiek junginio per kiekvieną diską, tada sulankstykite juos į dvi dalis ir tvirtai prispauskite prie kraštų, kad suvirintumėte.
Atsargiai sutepkite kepimo indą ir sudėkite į jį „panzerotti“, paskirstydami ant jo likusį sviestą.
Kepkite ir virkite apie 25 minutes, kol makaronai taps auksinės rudos spalvos.
Patiekite iškart ant stalo.
