Kaip pasigaminti baltojo svogūno omletą, nesudėtingas antrojo patiekalo su parmezanu virimo receptas, būtini ingredientai ir procedūra, apimanti kepimą keptuvėje.
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 šaukštas ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- muskato riešutas
- 30 g tarkuoto parmezano sūrio
- 6 kiaušiniai
- 2 dideli svogūnai
- 10 g sviesto
- druska ir pipirai
Baltojo svogūno omleto paruošimas
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite labai smulkiai, tada kepkite keptuvėje su karštu aliejumi, druska, pipirais ir tarkuotu muskato riešutu, dažnai maišydami.
Kai tik jie pradeda spalvoti, įpilkite 2–3 šaukštus vandens ir sumažinkite ugnį iki minimumo, palikdami troškintis 15 minučių, kol svogūnai gerai laikysis.
Dubenyje kiaušinius išplakite su druska ir pipirais, sudėkite šiltus svogūnus, parmezano sūrį ir gerai išmaišykite.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti kiaušiniai: receptas natūralioje keptuvėje
- Plakta kiaušinių sūris ir graikiniai riešutai
- Grybų kiaušiniai su pomidorų padažu
- Išplakti kiaušiniai su kreminiais baltais šparagais
- Kiaušiniai su žirniais ir šonine: paprastas receptas su fontina
Toje pačioje keptuvėje pirmiausia pakepinkite svogūnus, ištirpinkite sviestą, tada supilkite į jį kiaušinių ir svogūnų mišinį.
Virkite omletą ant silpnos ugnies, mediniu šaukštu sutrupindami jį čia ir ten.
Kai omletas sutirštės, apverskite dangčiu ir kepkite dar 2–3 minutes prieš patiekdami.
