Kaip pasigaminti graikinių riešutų pyragą, klasikinis receptas, kurio ypatumas šiuo atveju yra sumaišytų cukruotų vaisių ir citrinos sulčių įdėjimas.
Ingredientai 6 žmonėms
- 250 g nuluptų ir supjaustytų graikinių riešutų
- 180 g cukraus
- 4 kiaušiniai
- 200 g baltų miltų
- 200 g cukruotų vaisių, sumaišytų mažais kubeliais
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 paketėlis cukraus pudros
Kaip paruošti riešutų pyragą
Dubenyje su mediniu šaukštu trynius išplakite su cukrumi, kol gausite lengvą ir putojantį mišinį.
Kiaušinių baltymus plakite iki standumo ir įmaišykite į trynius, švelniai maišydami iš apačios į viršų.
Pakaitomis ir nedideliais kiekiais vienu metu sumaišykite miltus, pjaustytus graikinius riešutus ir cukruotus vaisius.
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
Gerai išmaišykite ir supilkite citrinos sultis.
Ištieskite pyrago skardą kepimo popieriumi ir supilkite į jį mišinį, išlygindami paviršių mentele.
Perkelkite į labai karštą orkaitę maždaug keturiasdešimt minučių, tada ištraukite pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti ir pabarstykite cukraus pudra.
