Kaip gaminti mėsą iš Neapolio pizzaiola, receptas, kuriame yra keletas būtinų ingredientų, įskaitant pomidorų minkštimą, žaliąsias alyvuoges ir kaparėlius, kurie turi būti pagardinti raudonėliais ir aitriąja paprika.
Ingredientai 4 porcijoms
- 1 tuzinas be kauliukų žalių alyvuogių
- 1 šaukštas marinuotų kaparėlių
- 1 lygio šaukštas džiovinto raudonėlio
- 800 gr veršienos griežinėlių
- 4 bulvės
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 200 gr supjaustytų pomidorų minkštimo
- aitriosios paprikos milteliai
- druska ir pipirai
Kaip paruošti mėsą Neapolio picų gamintojui
Bulves nulupkite ir supjaustykite į keturias dalis po kiekvieną, tada sudėkite į specialų troškintuvo krepšį.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
Virkite apie dvidešimt minučių, kol jie bus pakankamai minkšti.
Tuo tarpu didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų su nelipniu pagrindu ir apkepinkite mėsos riekeles iš abiejų pusių, tada sudėkite pomidorų minkštimą, žiedais supjaustytas alyvuoges, nusausintus kaparėlius, druską ir pipirus.
Išmaišykite, pabarstykite raudonėliais ir žiupsneliu aitriosios paprikos, tada dar kartą išmaišykite.
Sumažinkite liepsną ir virkite dar dvidešimt minučių, kol gausis minkšta mėsa.
Galiausiai pizzaiola mėsą patiekite dar labai karštą ir kartu su troškintomis bulvėmis.
