Kaip kepti išminkytas daržoves, receptą su artišokais, žiediniais kopūstais, cukinijomis ir grybais tarp būtinų ingredientų, paruošimo ir virimo proceso aprašymą.
Ingredientai 4 žmonėms
- 300 g šaldytų artišokų širdelių
- 1 cukinija
- 1 mažas žiedinis kopūstas
- 200 g pievagrybių grybų
- 100 g baltų miltų
- 2 kiaušinių tryniai
- sviestas
- 1 stiklinė sauso baltojo vyno
- aliejus kepimui
- druska
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
Keptų, sumaišytų tešlos daržovių paruošimas
Atšaldytus artišokus atitirpinkite, išvalykite daržoves, gerai nuplaukite ir nusausinkite, tada cukinijų lazdeles ir žiedinius kopūstus supjaustykite žiedynėliais, kalbant apie grybus, tik didesnius perpjaukite per pusę.
Paruoškite tešlą, įdėdami miltus į dubenį, tada supilkite trynius, 3 šaukštus išlydyto sviesto ir žiupsnelį druskos, tada sumaišykite su šluotele, pamažu įpildami vyno.
Viską plakite, kol tešla taps lygi ir vientisa, tada dar kartą pamerkite daržovių gabaliukus ir šaukštu įmeskite į gilią keptuvę su gausiai verdančiu aliejumi, palikdami kepti.
Su perforuota kaladėle nusausinkite daržoves, kai jos paruošė reikiamą laipsnį, nusausinkite jas perforuota kaladėle ir nusausinkite ant sugeriamo virtuvės popieriaus.
Keptas daržoves patiekite kaip užkandį arba supjaustytą su pagrindinės baltos mėsos patiekalais.
