Paprasta procedūra, kaip paruošti puikią keptą žuvį iš krevečių ir kalmarų. Receptas pridedamas su citrinos griežinėliais ir petražolių šakelėmis.
Ingredientai 4 žmonėms
- 500 g kalmarų
- 300 g vidutinio dydžio krevečių
- 100 g baltų miltų
- 6 dl sėklų aliejaus kepti
- druska
Už ruonį
- citrinos griežinėliai ir petražolių šakelės
Kaip paruošti keptus kalmarus ir šašlykus
Nuvalykite kalmarus, pašalindami juodą lizdinę plokštelę, vidinį kaulą ir akis.
Nuplaukite juos po tekančiu vandeniu ir nusausinkite audiniu, tada supjaustykite žiedais.
Krevetes supjaustykite, nuimdami galvą ir šarvus, laikydami tik uodegas, tada jas nuplaukite ir nusausinkite.
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
- Nicoise padas: receptas su citrina
- Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė
Miltus ir krevetes berkite iš miltų pertekliaus, suberdami į kiaurasamtį ir suplakite.
Į keptuvę supilkite daug sėklų aliejaus ir, kai tinkama, kai karšta, kelis kartus pamerkite kalmarus.
Iškepusius visus kalmarus pakepinkite krevetėmis.
Kalmarams virti reikia aštuonių minučių, o krevetėms - penkioms, kurios, virti, išvirs.
Kai tik jie bus ištraukti iš keptuvės, padėkite juos ant popierinių rankšluosčių ir nusausinkite riebalų perteklių.
Sūdykite keptą žuvį ir patiekite iš karto karštą ant lėkštės, papuoštos citrinos griežinėliais ir petražolių šakelėmis.
