Kaip pasigaminti keptus saldžius ravioli su apelsinų įdaru ir cukruje supjaustytais vaisiais, skanų receptą, tinkantį karnavalui ir visoms kitoms progoms.

Ingredientai 6 žmonėms

- 400 g baltų miltų

- 450 g sviesto

- 150 g cukruotų vaisių tarp kedro ir moliūgo

- 2 kiaušinių tryniai

- 1 apelsinas

- 1 šaukštas cukraus pudros

- gausus aliejus kepimui

- truputis miltų konditerijos lentai

- druska

Kaip paruošti keptus saldžius ravioli

Nuplaukite apelsiną, pašalinkite tik vidinę baltą žievelės dalį, supjaustykite cukruotu vaisiu į mažus gabalėlius, tada viską sudėkite į skiedinį ir plakite ilgą laiką, kol gausite beveik kreminį mišinį.

Rekomenduojami rodmenys

• „San Giuseppe“ blynai su razinomis
• Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
• Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
• Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
• Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis

Įpilkite 50 gramų suminkštinto sviesto ir įmaišykite į likusią dalį mediniu šaukštu.

Išdėstykite miltus ant darbinio paviršiaus, įdėkite du kiaušinių trynius į centrą ir sumaišykite ingredientus, pridėdami šilto ir šiek tiek pasūdyto vandens kiekį, reikalingą minkštos ir vienalytės pastos gavimui.

Mišinį apdirbkite rankomis ir paskleiskite su sukamaisiais kaiščiais ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, kad gautumėte maždaug centimetro aukščio lakštą.

Tuo tarpu puode ištirpinkite likusį sviestą ant vidutinės ugnies ir šepetėliu šepetėliu gausiai paskirstykite visą tešlos paviršių, tada sulankstykite tešlą į keturias dalis ir vėl paskirstykite suktiniu kaiščiu, vėl patepkite sviestu, sulankstykite ir tęskite taip. kol sviestas bus baigtas, šešis kartus.

Šiuo metu tešlą iškočiokite į maždaug dviejų milimetrų aukščio lakštą.

Anksčiau paruoštą mišinį paskirstykite į įprastas krūvas maždaug šešių centimetrų atstumu viena nuo kitos ant tešlos, tada uždenkite ją kita puse tešlos ir pirštų galiukais prispauskite prie kiekvienos krūvos.

Pjaustytuvu supjaustykite ravioliukus, atsargiai juos užkimšdami.

Į keptuvę įpilkite daug aliejaus ir, kai karšta, bet ne verdanti, panardinkite joje raviolius ir paruduokite juos iš abiejų pusių.

Kai virti, ištraukite juos šaukštu su plyšiu, nusausinkite ir padėkite ant sugeriamojo popieriaus.

Prieš patiekdami apibarstykite juos cukraus pudra.