Kaip virti makaronus su žaliųjų alyvuogių pasta, naudojant makaronus, receptą, kuriame tarp būtinų ingredientų yra ančiuvių filė, artišoko širdelės ir pomidorai, paruošti per maždaug 30 minučių.
Ingredientai 4 žmonėms
- 400 g makaronų
- 500 g pomidorų
- 200 g artišoko širdelių
- 75 g žalių alyvuogių su žolelėmis
- 4 ančiuvių filė aliejuje
- 1 skiltelė česnako
- 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas konjako
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- druska
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
- pipirai
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
Realizacijos laikas
Apie 30 minučių
paruošimas
1) Pradėkite virti makaronus gausiame ir verdančiame pasūdytame vandenyje, laikydamiesi kepimo laiko, nurodyto ant pakuotės, tada nusausinkite ir nusausinkite.
2) Padalinkite alyvuoges per pusę ir ištraukite šerdį.
3) Gerai nuplovę ančiuvius, nusausinkite.
4) Nulupkite česnaką ir viską sumaišykite su dviem šaukštais alyvuogių aliejaus.
5) Įpilkite dar du šaukštus alyvuogių aliejaus, šaukštą konjako, šaukštą citrinos sulčių ir šaukštelį džiovinto raudonėlio, tada gerai išmaišykite kartu su alyvuogių ir ančiuvių tyrėmis.
6) Pagardinkite druska ir pipirais.
7) Nuplovę pomidorus nuimkite stiebus ir sukryžiuokite juos, prieš nulupdami juos nulupkite ir pašalinkite sėklas, supjaustydami minkštimą kubeliais.
8) Nusausinkite artišokus prieš padalijant juos į keturias dalis.
9) Keptuvėje su karštu aliejumi keletą minučių pakepinkite pomidorus, tada suberkite artišokus, įmaišydami druską ir pipirus.
10) Sumaišykite makaronus su daržovėmis ir viską kaitinkite ant silpnos ugnies.
11) Galiausiai patiekite iš karto kartu su alyvuogių padažu.
