Kaip gaminti mandarinus, įdarytus išskirtiniu sorbetu, pagamintus iš mandarinų, apelsinų ir citrinų sulčių, taip pat vandens ir cukraus, receptą, kurį prieš patiekiant reikia laikyti šaldiklyje.
Ingredientai 6 žmonėms
- 10 gana didelių mandarinų
- 2 apelsinai
- 1 citrinos sultys
- 200 g cukraus
- 1 dl šalto vandens
- 1 stiklinė virinto ir atvėsinto vandens
Kaip paruošti šaldytus mandarinus
Nuplaukite ir nusausinkite mandarinus, išrinkite šešis geriausius ir peiliu nupjaukite žievelę, kad gautumėte šešis dubenėlius ir šešis dangtelius.
Nulupkite du likusius apelsinus ir keturis mandarinus, tada nulupkite žievelę, tik oranžinę, be baltosios dalies.
Šešis mandarinus ištuštinkite peiliu ar šaukštu ir perplaukite jų minkštimą per sietą kartu su kitų keturių mandarinų ir apelsinų minkštimu, kaupdami praeitį dubenyje.
Šešius dubenėlius ir šešis dangtelius laikykite šaldytuve.
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
Puode užvirkite vandenį ir cukrų ant silpnos ugnies, tada nuolat sukdami kelis kartus nugriebkite paviršių.
Po kelių minučių suberkite susmulkintą mandarino žievelę ir citrinos sultis, dar kartą pasukite ir palikite sirupą atvėsti.
Perpilkite šį sirupą per ploną sudrėkintą musliną ir supilkite į indą, kuriame yra mandarinų, įpilkite stiklinę vandens, pasukite ir supilkite mišinį į ledų gamintuvą, tada palikite maždaug pusvalandžiui, kol pasieks reikiamą konsistenciją. ,
Šiuo preparatu užpildykite šešis mandarinų dubenėlius, uždenkite dangteliais ir padėkite į šaldiklį, kol bus paruošti patiekimui.
