Paprastas metodas, paaiškinantis, kaip gaminti majonezą rankomis, receptas su kiaušinių tryniais ir citrina, paruošiamas namuose keliais paprastais žingsniais.
Sudėtis
- pusės citrinos sultys
- druska
- 2 kiaušinių tryniai
- 1 stiklinė sėklų aliejaus arba neypatingo spaudimo alyvuogių aliejaus
Naminis majonezo paruošimas
Įdėkite trynius į nemetalinį dubenį, paimkite medinį šaukštą arba šluotelę ir pradėkite plakti kiaušinius su tam tikra energija ir, svarbiausia, su nuoseklumu visada ta pačia kryptimi, kad nepablogintumėte, kaip sakoma žargone, kad plonas aliejus.
Tokiu būdu tęsiant, pamažu susiformuos minkštos auksinės putos, kurios vis labiau įsitvirtins, kol įgaus tam tikrą konsistenciją, taps gana tvirtos, o sustokite, kad per daug nesukietėtų, įpilkite citrinos sulčių ir druskos.
