Kaip gaminamos keptos cukinijų gėlės, receptą su kiaušiniu, miltais ir aliejaus tešla reikia virti keptuvėje ir patiekti dar karštą.
Ingredientai 4 porcijoms
- Baltas vynas
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir pipirai
- 12 arba 16 cukinijų gėlių
- miltų gr. 100
- 1 kiaušinis
- Aliejus kepimui
Keptų cukinijų gėlių paruošimas
Į dubenį suberkite miltus, įpilkite 2 šaukštus aliejaus, kiaušinio trynį, druską ir pipirus.
Supilkite pusę stiklinės baltojo vyno ir vandens, reikalingo, kad tešla būtų lygi ir ne per tiršta.
Palikite pailsėti maždaug valandą ir supilkite išplaktus kiaušinių baltymus.
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
Nuvalykite gėles, pašalindami stiebus, išorinius žalius lapus ir vidinę košę, tada permeskite jas į tešlą ir padėkite į keptuvę su verdančiu aliejumi, kepdami iki aukso rudos spalvos.
Galiausiai padėkite juos išdžiūti ant virtuvinio popieriaus lapo, pasūdykite ir patiekite iškart, kol dar karšti.
