Kaip triušienos cacatore pasidaryti iš juodųjų alyvuogių ir rozmarinų, receptas, kurį reikia virti keptuvėje su baltuoju vynu ir česnaku alyvuogių aliejuje.

Ingredientai 6 porcijoms

- 400 gr nuluptų pomidorų

- 150 gr juodųjų alyvuogių

- pusė stiklinės baltojo vyno

- pusė stiklinės alyvuogių aliejaus

- apie 1 kg triušis

- 2 skiltelės česnako

- 1 šakelė rozmarino

- druska ir pipirai

Triušio paruošimas alla cacciatora

Nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite triušį gabalėliais, įberkite druskos ir pipirų.

Įdėkite ją į keptuvę su puse stiklinės alyvuogių aliejaus, česnako skiltelėmis ir rozmarino šakele.

Rekomenduojami rodmenys

• Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
• Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
• Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
• Pasiūlytas veršienos troškinys
• Vištienos krūtinėlė su migdolais

Gerai paruduokite, sukdami gabalėlius, o kai jie bus gerai spalvoti, įpilkite pusę stiklinės baltojo vyno.

Leiskite vynui išgaruoti, visada apversdami gabalus.

Tada suberkite susmulkintus nuluptus pomidorus ir juodąsias alyvuoges.

Toliau virkite apie 40 minučių.